区分牛皮好坏可以通过以下 *** ：
闻气味
高等级的牛皮在鞣制过程中残留的化工原料较少，因此气味柔和。
二层皮气味较呛人，国产头层黄牛皮有淡淡气味，进口头层黄牛皮无异味。
假牛皮通常有刺鼻的化学气味或没有气味。
看成色
头层皮张幅较大，直径在3m以上，皮面匀称，无牛虻伤或刀伤。
二层皮直径在2m至2.5m左右，皮面多有虻伤。
假牛皮的纹理可能比较规则、均匀，看起来比较生硬。
抗撕裂
真皮皮材的抗撕裂能力需在40公斤/平方厘米。
二层皮剪一小口后，成年人能轻松撕裂；头层黄牛皮剪同样尺寸的小口，男壮年需要费很大力才能撕裂。
假牛皮的弹性差，按压后的皱纹恢复缓慢或者不恢复。
试掉色
二层皮染色不均匀，容易掉色。用酒精棉反复擦拭皮面20次，头层皮不会有颜色掉落，背面颜色和截面颜色相同。
