刺梅不开花可能有以下几个原因：
光照不足：
刺梅是喜阳植物，需要充足的光照才能促进花芽的分化和开花。如果长时间处于阴暗环境，刺梅可能无法进行充分的光合作用，从而无法积累足够的养分来支持开花。
水分管理不当：
刺梅耐旱，浇水不宜过多，过多的水分可能导致根部腐烂，影响植株健康，进而影响开花。同时，水分不足也会使植株缺乏必要的养分，无法支持开花过程。
肥料使用不当：
刺梅在生长和花期需要充足的养分供应。如果施肥不足，尤其是缺少磷钾肥，会影响刺梅的正常开花。磷钾肥是促进植物开花的关键元素，应在花期前适当施用。
修剪不当：
刺梅的花通常开在新枝的顶端，适当的修剪可以促进新枝的生长，增加开花的数量。如果枝条过密或过长，可能会导致开花减少。
温度不适宜：
刺梅喜欢温暖的环境，温度过低可能会导致刺梅生长缓慢甚至休眠，影响开花。
病虫害问题：
刺梅如果受到病虫害的侵扰，也可能导致生长不良，无法正常开花。
针对以上可能的原因，可以采取相应的解决措施，如提供充足的光照、合理控制水分和肥料、适时修剪以及保持适宜的温度环境，以帮助刺梅更好地开花。
